지용성 영양소 흡수의 극대화 건강을 생각한다며 고기를 멀리하고 채소만 고집하시는 분들이 의외로 많습니다. 하지만 땅콩나물을 드실 때만큼은 기쁜 마음으로 고기를 곁들이셔도 좋습니다. 아니, 오히려 고기와 함께 드실 때 땅콩나물의 기적 같은 효능이 우리 몸속으로 훨씬 더 쏙쏙 흡수됩니다. 그 이유는 땅콩나물의 핵심 성분인 '레스베라트롤'이 물보다는 기름(지방)에 훨씬 잘 녹아들어 흡수되는 '지용성(脂溶性)' 물질이기 때문입니다. 생으로 먹거나 맹물에 끓여 … 돼지고기와 땅콩 나물로 만드는 최고의 식사 조합 계속 읽기